Mąka kokosowa wytwarzana jest z miąższu kokosa, jako produkt uboczny podczas produkcji oleju kokosowego i mleka kokosowego. Charakteryzuje ją lekki smak i aromat kokosa, jednak nie zawiera specyficznej dla niego słodyczy. Coraz częściej wykorzystuje się ją jako zamiennik popularnych mąk zbożowych.
Składniki: Wśród odżywczych składników mąki kokosowej możemy wyróżnić m.in.: błonnik, białko, nasycone kwasy tłuszczowe.
Sposób spożycia: Może stanowić dodatek wypieków i potraw, zarówno na słodko jak i na słono.
Zalecenia: Mąkę kokosową zaleca się w diecie niskowęglowodanowej, bezglutenowej, odchudzającej oraz diecie diabetyków, gdyż pomaga obniżać indeks glikemiczny potraw.
Właściwości: Mąka kokosowa pomaga przyspieszać przemianę materii i spalać tkankę tłuszczową, dzięki zawartości dużej ilości błonnika. Wspomaga również regulowanie poziomu złego cholesterolu i cukru we krwi.
Uwagi: Mąka kokosowa pochłania znacznie więcej wody niż mąki zbożowe, dlatego podczas wypieków i gotowania, należy zwiększyć ilość mokrych produktów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.